试试冰滴咖啡?

平时喝喝咖啡,倒不为别的,晚上有时熬夜学(玩)习(耍),犯困来瓶咖啡。从最开始的袋装泡,再到瓶装研磨的,再到手动研磨的,本以为咖啡也就这样了,又发现了冰滴咖啡,什么鬼?这才是喝咖啡的高级方法。

虽然现在没有那么多时间和金钱来买个这个设备,不过,相信以后会可以的。

冰滴咖啡,顾名思义,就是冰在咖啡上,慢慢滴在咖啡粉上,再溶解到杯中,因为温度很低,咖啡中的脂类不会溶出来,所以,口感很好。

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外面的冰滴咖啡大概50元一杯,不过味道也不太正,不管怎样,我还是很信奉慢的哲学,不喜欢速成品。这个冰滴咖啡大概需要3个多小时,可以吃完午饭就开始滴,还是很有情调的。

 

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为什么很多人愿意花这么长时间等一杯冰滴咖啡?

因为低温下,咖啡豆里的脂肪酸不容易在水中释放,喝起来没有酸涩感,口感清爽,还不伤胃。

至于茶叶,牛奶,蜂蜜,怎么开心怎么玩。

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