做了50年米饭的煮饭仙人

古人的术业有专攻和蚓无爪牙之利,筋骨之强 ,上食埃土,下饮黄泉,用心一也是我最喜欢的句子,做事情不需要多,做好就行。

谁能够花一辈子去煮饭?很少有人。

不过日本有位煮饭煮了50年的匠人。

之所以叫匠人,是因为他热爱自己的事业,并且专注于这件事。

84岁的日本老人村嶋孟,50多年只做了一件事情,做出世界上最好吃的米饭,和全球很多早起的著名CEO一样,他每天早上4点起床,先做体操,帮助集中精神,身体好才行。

 

 

 

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“因为已经做很久了,只要一洗米立刻就能分辨出米的好坏,我这双手记得那种感觉”很多匠人也会这样,比如鞋匠,木匠等。

 

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50年的时间,就在这个用了将近半个世纪的灶台,可谓陪伴最长的用具了。匠人很看重器物的,都是有感情的。

老爷子看待米饭比任何都重要,采访的时候,看了好几次饭。

当你黑发的时候低下头倾心去做,做成的时候抬起头已是白首,在日本,人们把这个只专注煮饭的鹤发老人,称作煮饭仙人

 

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他的店就在日本大阪寺地町的街上,看上起如此简单,每到吃饭的时候,门前却永远排满了人…

在这里,再好吃的玉子烧、烤鱼和炸虾,也只是跑个龙套,米饭才是这家店的扛把子

 

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所有人都是冲着饭来的颗颗圆胖,松软Q弹有点粘牙,雪白喷香难道这才是传说中的黯然销魂饭?

那么,这碗用50年时间煮出来的米饭,究竟有多好吃?“我现在感到非常的幸福”“这可能是我吃过最好的饭”
老人儿时经历过战火的残酷,家被烧得一干二净,那段吃杂草果腹的日子,让他更加珍惜眼前的生活,更加坚持做出美味的白饭

我想,这样的微笑,以及几十年如一日的感恩心态,才是做出世界上最好吃米饭的关键吧

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老爷子把所有的专注,技艺对完美的追求给了米饭,如同做了一辈子寿司的小野二郎,他们通过食物告诉大家,对得起光阴的,就是认真做好一样东西

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